Cómo Trabajamos en Nuestra Ganadería Ecológica
Nuestro trabajo
La base y la inspiración de esta labor es la propia finca. La Dehesa de la Serna es una finca histórica de 650 hectáreas a tan sólo 6km de la ciudad de Avila.
Disponemos de monte de encina, de praderas del soto de Avila y tierras de cereal de secano. Esto nos permite alimentar nuestro ganado (de raza limusín) todo el año desde la propia finca. Todos los animales, incluyendo los que están cebando, viven y pastan a su aire. En invierno las vacas suben al monte para comer las bellotas, en verano bajan a las praderas. Intentamos practicar un sistema de rotación de pastoreo que permite mejorar la fertilidad del suelo. Apostamos por una alimentación de los animales basada en la hierba y los forrrajes.
Por ello tenemos dos líneas de carne: una de terneras alimentadas al 100% con pasto y forrajes y otro de terneras cuya alimentación se complementa con cereal ecológico. Todos los piensos adicionales que necesitan provienen de nuestro propio cereal (cebada, leguminosas, avena) que molemos en la misma finca. Asi que, si uno es lo que come, éstas realmente son nuestras vacas.
Los forrajes y cereales los cultivamos de forma ecológica. No utilizamos ni pesticidas, ni herbicidas, ni abonos químicos. Extendemos esta misma actitud a la salud de los animales, que estan tratados con medicinas homeopáticas y naturales.
Nuestra Filosofía Ecológica
En nuestra ganadería, la ecología no es solo un término; es el principio que guía cada decisión que tomamos. Creemos firmemente que una producción sostenible es la clave para garantizar no solo la salud de nuestros animales, sino también la del planeta. Al optar por prácticas que respetan el equilibrio natural, contribuimos a la biodiversidad y preservamos la belleza de nuestra Dehesa.
Bienestar Animal
La calidad de vida de nuestros animales es una prioridad. Nos aseguramos de que nuestras vacas y terneras tengan suficiente espacio para moverse y pastar libremente en un entorno natural. Creemos que un animal feliz produce carne de mayor calidad. Implementamos prácticas que minimizan el estrés y fomentan comportamientos naturales, asegurando que nuestros animales vivan en armonía con su entorno.
Compromiso con la Sostenibilidad
La sostenibilidad está en el corazón de nuestra producción. No solo cuidamos de nuestros animales, sino también del entorno que nos rodea. Nuestras prácticas agrícolas buscan conservar la fertilidad del suelo y fomentar un ecosistema diverso y saludable. La rotación de pastoreo que implementamos no solo mejora la calidad del suelo, sino que también ayuda a reducir la erosión y promueve la regeneración natural de la vegetación.
Beneficios Nutricionales
La carne que producimos no solo es deliciosa; también es una opción saludable. Nuestras prácticas de ganadería ecológica garantizan que la carne sea rica en nutrientes y libre de aditivos químicos. Al alimentarse principalmente de pasto y forrajes, nuestras terneras producen carne magra, alta en omega-3 y baja en grasa saturada. Esta carne no solo es sabrosa, sino que también contribuye a una dieta equilibrada.
Cómo Comprar
Facilitamos a nuestros clientes el acceso a nuestra carne ecológica a través de nuestra página web. Puedes elegir entre diferentes piezas y cortes. Todas las entregas se hacen con frío, asegurando que disfrutes de la mejor carne en la comodidad de tu hogar. Además, ofrecemos promociones especiales y recetas para inspirarte a cocinar con nuestros productos. Anímate y compra ahora!
